Ayran selber machen

Du bist auf der Suche nach dem perfekten Rezept für Ayran? Dann bist Du hier genau richtig! Mit unserem Lieblingsrezept der traditionellen türkischen Küche kannst Du den Joghurtdrink ganz einfach zuhause selbst zubereiten – schnell, lecker und mit nur wenigen Zutaten.

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Gerade keine Zeit oder Lust, Ayran selbst herzustellen? Selbstverständlich kannst Du den türkischen Trinkjoghurt auch im Markt in Deiner Nähe kaufen. Gönn Dir einen Schluck Ayran und entdecke den erfrischenden Geschmack des türkischen Nationalgetränks. 

Was ist Ayran?

Ayran ist ein einfaches, erfrischendes Getränk, das in der türkischen Küche eine lange Tradition hat. Es besteht aus Joghurt, Wasser und Salz und ist als Nationalgetränk der Türkei weltweit bekannt. Der Joghurtdrink besticht durch seine cremige Konsistenz, den leicht salzigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile.

Warum ist der Joghurtdrink so beliebt?

• Erfrischend und durstlöschend
• Passt perfekt zu würzigen Speisen
• Schnell und einfach herzustellen
• Liefert wertvolle Nährstoffe 

Übersetzt bedeutet “Ayran” gemischtes Wasser und kann schnell und einfach selbst hergestellt werden. In der türkischen Küche wird der Trinkjoghurt oft zu herzhaften Gerichten serviert, da es den Geschmack von Gewürzen abrundet und eine angenehme Balance schafft. 

Tipp: Unser traditionelles Getränk wird dabei meistens pur getrunken, kann aber z.B. mit Minze, Gurke oder mit Basilikum je nach Vorlieben angepasst werden.

Ayran kaufen oder selber machen?

Ob Du Ayran kaufst oder lieber selber machst, hängt davon ab, wie viel Zeit Du aufwenden möchtest oder wie Deine Vorlieben in Bezug auf Geschmack und Konsistenz sind. Der Vorteil beim Kauf unseres Ayrans liegt darin, dass die Anteile der Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sowie die Homogenität sichergestellt ist. Stellst Du Deinen Ayran selber her, musst du darauf achten, dass du eine gleichmäßige Konsistenz erreichst. Außerdem ist der selbst hergestellte Ayran nicht ganz so lange haltbar und muss innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden.

Vorteile vom Kauf im Überblick

• Zutaten sind perfekt abgestimmt
• homogene Konsistenz ist sichergestellt
• längere Haltbarkeit als selbstgemachter Ayran

Ayran von Yayla entdecken
 
 

Jetzt neu: Ayran mit Geschmack

Entdecke den neuen Geschmack von Erfrischung: Das türkische Traditionsgetränk gibt es jetzt mit Mango- oder Erdbeergeschmack. Diese köstlichen, fruchtigen Variationen bieten nicht nur eine willkommene Abwechslung, sondern auch den erfrischenden Kick, den Du an heißen Sommertagen benötigst. In praktischen 250ml-Größen sind sie perfekt für unterwegs oder als kleine Erfrischung zwischendurch.

Erlebe, wie traditioneller Genuss und exotische Frische in jedem Schluck verschmelzen.

Ayran in verschiedenen Größen kaufen

Du hast keine Lust, Ayran selber zu machen und möchtest ihn lieber kaufen? Ob im kleinen Tetrapack für unterwegs oder Ayran im 2-Liter-Kanister – wir bieten Dir eine Auswahl an verschiedenen Größen. 

Diese Produktgrößen oder auch Ayran mit Aroma sowie laktosefreie Varianten von Yayla findest Du in verschiedenen Supermärkten:

• 250 ml Ayran im Tetra Pack
• 700 ml Ayran
• 1 Liter Ayran
• 1 Liter Ayran, laktosefrei
• und viele mehr!

Zu allen Ayran-Produkten
 

Die Qualitäts-Produkte von Yayla erhältst Du in einem unserer zahlreichen Partnergeschäfte.

Gesund, lecker, vielseitig – Ayran im Detail 

Ist Ayran gesund?

Ayran ist nicht nur erfrischend im Geschmack, sondern auch ein gesunder Genuss. Der Grund dafür ist: Ayran ist reich an Probiotika, den guten Bakterien, die für eine gesunde Darmflora wichtig sind! Diese Probiotika tragen zur Verbesserung der Verdauung bei, können beim Abnehmen helfen und stärken das Immunsystem. Darüber hinaus liefert Ayran wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Eiweiß und Vitamine.

Vorteile im Überblick

• erfrischend und reguliert den Flüssigkeitshaushalt
• kalorienarm und fördert die Verdauung
• stärkt das Immunsystem sowie die Knochen

Außerdem hat der Joghurtdrink antioxidative Eigenschaften, die dazu beitragen können, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen. Antioxidantien sind wichtig für die allgemeine Gesundheit und können das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten verringern.

Wozu passt Ayran?

Der türkische Trinkjoghurt wird traditionell zu herzhaften Gerichten serviert, darunter:

• Döner & Lahmacun
• Köfte & Börek
• würzige orientalische Speisen

Wie lange ist selbstgemachter Ayran haltbar?

Frisch zubereiteter Ayran hält sich ca. 1–2 Tage im Kühlschrank. Vor dem Verzehr sollte er gut umgerührt oder geschüttelt werden, da sich Wasser und Joghurt trennen können.

Was macht Ayran von Yayla so besonders?

Unser Ayran ist auf den europäischen Geschmack abgestimmt und enthält weniger Salz als die Varianten vieler anderer Hersteller. Zudem legen wir großen Wert auf:

• hochwertige und ethisch einwandfreie Produkte
• FSC- und BIO-basierte zertifizierte Verpackungen
• Tierschutz, denn nur glückliche und gesunde Kühe geben Milch von sehr guter Qualität
• Lebensmittelsicherheit (IFS Food Zertifikat) sowie
• halal-konforme Produktion

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