Lahmacun

Lahmacun - Almanya'da genellikle Türk pizzası olarak anılır - Türk mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Baharatlı kıyma karışımıyla kaplanmış ve taze otlarla lezzetlendirilmiş ince hamurlu bir gözleme - hazırlaması hızlı ve lezzet dolu. İster atıştırmalık, ister ana yemek ya da sokak yemeği olsun, lahmacunun hazırlanması kolaydır ve otantik bir lezzete sahiptir.

Kendiniz pişirmek istemiyorsanız, fırında hazır lahmacunumuzu mağazalarda da bulabilirsiniz: klasik dana etli Türk pizzası olarak, doyurucu bir şekilde terbiye edilmiş ve hızlı bir şekilde hazırlanmış - veya alternatif olarak vegan soya bazlı lahmacun olarak, %100 bitki bazlı ve lezzet dolu. Her iki çeşit de 3'er adet içeren 450 gramlık pratik paketlerde sunulmaktadır. Zaten doldurulmuşlardır ve fırında sadece birkaç dakikaya ihtiyaç duyarlar. Lezzetten ödün vermeden karmaşık olmayan şeyleri seven herkes için idealdir.

Lahmacun nedir?

Lahmacun aslen Türkiye'nin güneydoğusundan gelir ve geleneksel olarak ince açılmış mayalı hamur, kıyma ve baharatlardan oluşan tuzlu bir karışımla yapılır. Almanya'da lahmacun genellikle Türk pizzası olarak adlandırılır, ancak bu yemek ne peynirli ne de tipik bir İtalyan pizzasıdır. Kıyma, kırmızı biber, domates, soğan ve maydanozdan oluşan aromatik malzemesi gözlemeye eşsiz bir lezzet verir.

İpucu: Etsiz bir seçenek mi arıyorsunuz? Vegan lahmacun tarifimiz, mercimek ve sebzelerle lezzetli bir alternatif sunuyor - bitki bazlı bir diyet için ideal.

Servis önerileri: Türkiye'deki gibi lahmacunun tadını çıkarın

Klasik lahmacun geleneksel olarak taze maydanoz, kırmızı soğan, limon suyu ve çıtır salata ile servis edilir. En popüler yöntem pideyi doldurmak, rulo yapmak ve doğrudan elden yemektir - seyahat için veya hafif bir öğle yemeği olarak idealdir. Alternatif olarak lahmacun pizza gibi dilimlenerek veya katlanarak da servis edilebilir.

Yoğurtlu soslar, ayran veya nane ve salatalık salatası garnitür olarak iyi gider. Lahmacun, misafirler veya meze büfesi için daha küçük parçalara bölünebilir - veya doğrudan dört küçük gözleme ve toplam 280 gram ağırlığa sahip mini lahmacun çeşidimizi tercih edebilirsiniz. Diğer Türk klasikleri ile birlikte, örneğin börek, humus veya yaprak sarması ile birlikte, partiniz için mükemmel bir parmak yemeğidir.

Türk pizzası için ipuçları ve çeşitler 

• Bölgesel farklılıklar: Urfa ya da Gaziantep'te üzeri genellikle daha baharatlıdır - daha fazla kırmızı biber salçası ya da taze biberle.
• Vejetaryen ve vegan: Lahmacun et olmadan da harika bir tada sahiptir - örneğin mercimek, sebze veya soya kıyması ile. Ev yapımı veya fırında hazır vegan lahmacunumuzla, kolaylığı sevenler için: hızlı hazırlanır, lezzet doludur ve %100 bitki bazlıdır.
• Fırınınız yok mu? Lahmacun kapaklı büyük bir tavada da hazırlanabilir - özellikle küçük mutfaklarda pratiktir.
• Stoklayın: Lahmacunun tadını önceden çıkarmak istiyorsanız, köfteleri kolayca dondurabilir ve gerektiğinde tekrar pişirebilirsiniz. Bunun için ideal: Beş adet ve toplam 750 gramlık lahmacun paketimiz - birkaç öğün için yeterli.

Sıkça sorulan sorular 

Lahmacun ne kadar süre saklanır?
Taze pişmiş lahmacun buzdolabında yaklaşık 2 gün dayanır. Hava geçirmez şekilde paketlenir ve dondurulursa 3 aya kadar saklanabilir.

Lahmacunu tekrar ısıtmanın en iyi yolu nedir?
Fırında 200 °C'de yaklaşık 5-7 dakika veya kapaklı bir tavada - bu tabanın gevrek kalmasını sağlar.

Hangi un türü uygundur?
Buğday unu tip 550 en iyi esnekliği ve pişirme özelliklerini sağlar. Biraz daha cevizimsi bir lezzet için 630 tipi kavuzlu buğday unu da uygundur.

Hamuru nasıl özellikle ince yapabilirim?
Hamuru açarken mümkün olduğunca az un kullanın ve daha küçük parçalara bölün. Biraz sabır ve pürüzsüz bir hamur merdanesi ile çok ince, eşit bir yassı ekmek şekli elde edebilirsiniz. Bir pizza taşı veya fırın çeliği de güzel bir çıtır doku sağlar.

Sonuç: Lezzet ve geleneğe sahip Türk pizzası

Lahmacun, az bir çabayla ev mutfağına gerçek bir Türk havası katan çok yönlü, aromatik bir yemektir. Çıtır hamur, tuzlu malzemeler ve taze sosların birleşimi, bu Türk pizzasını ister hızlı bir akşam yemeği, ister öğle yemeği atıştırmalığı veya aile ve arkadaşlarla keyifli bir yemeğin parçası olarak gerçek bir çok yönlü hale getirir.

Lahmacunun tadı en iyi ev yapımı olduğunda çıkar - taze malzemeler, biraz sabır ve lezzetleri kendi damak tadınıza uyacak şekilde değiştirme yeteneği ile.