Kısır

Schwierigkeit

Zeitaufwand

25 Minuten

Zutaten

250g	Feiner Bulgur
450 ml	gekochtes Wasser
1 EL	Tomatenmark
1 EL	Paprikamark, mild
1 EL	Paprikamark, scharf
4 EL	Granatapfelsirup
4 EL	Rapsöl
2 EL	Olivenöl
Ein Bund	Petersilie
Ein Bund	Minze
4-5	Frühlingszwiebeln
etw.	Salz

Zubereitung

Bulgur in eine große Schüssel geben und mit gekochtem Wasser übergießen. Kurz ziehen lassen und dann vermengen, bis das Wasser komplett aufgesaugt wurde

Tomatenmark und Paprikamark hinzugeben und gut miteinander vermischen. Dazu kann eine Küchenmaschine genutzt werden oder man vermischt die Masse mit der Hand.

Anschließend Granatapfelsirup, Rapsöl und Olivenöl hinzugeben und nochmal alles gut miteinander vermischen

Petersilie, Minze und Frühlingszwiebeln fein hacken und zur Bulgur-Masse hinzugeben. Bei Bedarf salzen