Paprikamark, scharf 370g

Paprikamark scharf 370 g – Acı Biber Salçası für türkische Gerichte

Das scharfe Paprikamark von Yayla (Acı Biber Salçası) ist eine kräftige Paprikapaste nach türkischer Art. Es besteht aus scharfe rote Paprika, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat und wird im 370-g-Glas geliefert. Es bringt Farbe und Schärfe in Suppen, Saucen und Marinaden.

Was ist Paprikamark (Biber Salçası)?

Biber Salçası ist eine konzentrierte Paste aus Paprika, die in der türkischen Küche als Basis für viele Gerichte dient. Sie gibt Eintöpfen, Fleischgerichten und Gemüsepfannen eine intensive Farbe und ein rundes Aroma.

Paprikamark verwenden: Ideen für die Küche

• Suppen und Eintöpfe: einen Esslöffel in Öl anrösten und mit Brühe aufgießen.
• Marinaden: mit Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen für Hähnchen, Lamm oder Gemüse.
• Hackfleischgerichte: für unseren Adana Kebap sorgt es für die typische Schärfe.
• Frühstück: mit Olivenöl verrührt als Dip zu Brot.

Paprikamark gelingt mit diesen Tipps

• Das Mark kurz in heißem Öl anrösten, dann entfaltet es sein volles Aroma.
• Bei salzigen Gerichten erst das Mark zugeben und danach abschmecken.
• Mild und scharf lassen sich mischen, um die Schärfe individuell einzustellen.

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: scharfe rote Paprika, Salz, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Je 100 g: 124 kcal (519 kJ), 1,8 g Fett, 22 g Kohlenhydrate, davon 5 g Zucker, 4,4 g Eiweiß und 5 g Salz. Ungeöffnet bei Raumtemperatur lagerbar, Mindesthaltbarkeit 730 Tage.

Paprikamark im Überblick

Yayla bietet Paprikamark in mild und scharf an, zum Beispiel Paprikamark mild, auch in größeren Gläsern. Weitere Pasten und Saucen findest du bei unseren Pasten.

Häufig gestellte Fragen zu Paprikamark