Weichkäse nach türkischer Art 500g

Weichkäse nach türkischer Art 500 g – cremig, mild und eiweißreich

Der Weichkäse nach türkischer Art von Yayla, bekannt als Yağlı Çökelek, ist ein cremiger Frischkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er schmeckt mild und leicht salzig, lässt sich gut streichen und krümeln und liefert 23 g Eiweiß je 100 g. Die 500-g-Packung eignet sich für Frühstück, Salate und Füllungen.

Was ist Çökelek?

Çökelek gehört zu den traditionellen Milchprodukten der türkischen Küche. Gemeint sind weiche, krümelig-cremige Käse- und Quarkspezialitäten, die frisch gegessen werden. Sie sind ein fester Bestandteil des türkischen Frühstücks und vieler Teiggerichte.

Weichkäse verwenden: Ideen für die Küche

• Frühstück: auf frischem Brot mit Tomaten, Gurken und Oliven.
• Füllungen: für Teigtaschen und Börek, gemischt mit Kräutern.
• Salate: zerkrümelt über Tomaten, Paprika und Zwiebeln.
• Dips: mit Olivenöl, Knoblauch und Kräutern verrührt.

Weichkäse gelingt mit diesen Tipps

• Den Käse gekühlt lagern und kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
• Für Füllungen mit der Gabel zerdrücken und mit Kräutern mischen.
• Mit Olivenöl beträufelt und frischen Kräutern wird er zum einfachen Aufstrich.

Zutaten und Nährwerte

Zutaten: pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Bakterienkulturen, mikrobielles Lab. Je 100 g: 278 kcal (1161 kJ), 19,9 g Fett, davon 14,8 g gesättigte Fettsäuren, 1,6 g Kohlenhydrate, davon 1,6 g Zucker, 23,0 g Eiweiß und 2,1 g Salz. Lagerung bei +2 °C bis +6 °C, Mindesthaltbarkeit 180 Tage.

Weichkäse bei Yayla

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Häufig gestellte Fragen zum Weichkäse