Kashkaval Schnittkäse 400g

Kashkaval Schnittkäse 400 g – mild, würzig und gut zum Schmelzen

Der Kashkaval Schnittkäse von Yayla ist ein Pasta-filata-Käse aus Kuhmilch, der in der türkischen und der balkanischen Küche fest dazugehört. Er schmeckt mild-würzig, lässt sich gut in Scheiben schneiden und wird beim Erhitzen weich und zieht Fäden. Die 400-g-Packung ist praktisch für Frühstück, Tost und Ofengerichte.

Was ist Kashkaval Käse?

Kashkaval (türkisch Kaşar) gehört zu den Pasta-filata-Käsen. Dabei wird der Käsebruch im heißen Wasser geknetet und gezogen, so wie man es von Mozzarella kennt. Dadurch bekommt der Käse seine geschmeidige, leicht elastische Konsistenz und schmilzt gut. Unser Kashkaval Schnittkäse hat mindestens 45 % Fett i. Tr. und wird aus Kuhmilch, Salz, mikrobiellem Lab und Milchsäurebakterien hergestellt.

Kashkaval Käse verwenden: Ideen für die Küche

• Tost: Scheiben auf Fladenbrot oder Toast legen und im Sandwichmaker oder in der Pfanne goldbraun backen.
• Frühstück: kalt in Scheiben zu Oliven, Tomaten und Gurken.
• Überbacken: für Aufläufe, Pizza, Pide oder Gemüse mit Käsehaube.
• Füllungen: in Streifen oder gerieben für herzhafte Teigtaschen.
• Eierspeisen: geschmolzen im Omelett oder im Rührei.

Weitere Ideen findest du in unserer Rezeptwelt.

Kashkaval überbacken und anbraten

Kashkaval eignet sich zum Überbacken im Ofen und zum Anbraten in der Pfanne. Bei mittlerer Hitze wird er weich und cremig, ohne auszutrocknen. Anders als Halloumi behält Kashkaval seine Form nicht, sondern schmilzt. Er passt deshalb besonders gut auf Tost, Pide und in Aufläufe und weniger als Käsesteak vom Grill.

Zutaten, Nährwerte und Haltbarkeit

Zutaten: Kuhmilch, Salz, mikrobielles Lab, Milchsäurebakterien. Der Käse ist vegetarisch und liefert viel Eiweiß: 23,5 g je 100 g. Weitere Werte je 100 g: 329 kcal (1366 kJ), 25,8 g Fett, davon 17,3 g gesättigte Fettsäuren, 0,7 g Kohlenhydrate und 1,9 g Salz. Bei einer Lagerung zwischen +1 °C und +6 °C beträgt die Mindesthaltbarkeit 180 Tage.

Kashkaval kaufen – Schnittkäse von Yayla

Den Kashkaval Schnittkäse gibt es bei Yayla in der 400-g-Packung und als Kashkaval Schnittkäse 800 g für größere Haushalte und die Gastronomie. Weitere Käse und Joghurtspezialitäten findest du bei unseren Milchprodukten.

Häufig gestellte Fragen zu Kashkaval