Weckmann

Zorluk seviyesi

Zaman

70 Dakika

Bu tatlı mayalı hamur işleri özellikle sonbahar ve kış aylarında çok sevilen, mutfağa sıcak bir atmo

İçindekiler

150 ml	süt
100g	tereyağı
500g	buğday unu
1 paket	kuru maya
70g	şeker
1 çay kaşığı	tuz
1 adet	yumurta (M)
1 adet	yumurta akı (M)
1 adet	yumurta sarısı
2 yemek kaşığı	süt
-	Kuru üzüm

Hazirlik

Süt ve tereyağını küçük bir tencerede ısıtın ve tereyağı tamamen eriyene kadar bekleyin. Un ile kuru mayayı bir kapta karıştırın. Şeker, tuz, yumurta, yumurta akı ve ılık süt-tereyağı karışımını ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp sıcak bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar mayalandırın.

Fırını 160°C fanlı veya 180°C alt-üst ayarda ısıtın. Hamuru dört parçaya bölüp Weckmann şekli verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Yumurta sarısı ve sütü karıştırıp üzerlerine sürün, kuru üzümlerle süsleyin. Yaklaşık 20 dakika altın rengini alana kadar pişirin.