Möhrenkuchen mit Frischkäsecreme

Schwierigkeit

Zeitaufwand

40 Minuten

Saftiger Möhrenkuchen mit feiner Orangennote und cremiger Yayla-Frischkäsecreme – perfekt für jede J

Zutaten

150g	Zucker
1	Schale Bio Orange
200g	Möhren gerieben
50g	gehackte Walnüsse
2	Eier
120g	Sonnenblumenöl
130g	Mehl
2 TL	Backpulver
1 Päckchen	Vanillezucker
1,5 TL	Zimt
80g	Puderzucker
200g	Yayla Frischkäse
1 TL	Zitronensaft
Deko	Weiße Schokoraspel

Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eier, Zucker, Orangenschale und Vanillezucker schaumig rühren. Öl dazugeben und kurz unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt einarbeiten. Möhren und Walnüsse unterheben.

Teig in eine Backform füllen und ca. 20–30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und vollständig abkühlen lassen.

Frischkäse, Puderzucker und Zitronensaft cremig rühren, auf dem Kuchen verstreichen und mit weißen Schokoraspeln dekorieren.