Leckere Haselnusshörnchen

Schwierigkeit

Zeitaufwand

90 Minuten

Knusprige Nuss-Hörnchen mit zarter Haselnussfüllung und Aprikosenmarmelade.

Zutaten

150g	Mehl
100g	Yayla Butter
100g	Yayla Frischkäse
1 TL	Vanilleextrakt
1 Prise	Salz
60g	gemahlene Haselnüsse
60g	Brauner Zucker
60g	Zucker
1 TL	Kakao
1 TL	Zimt
1 Päckchen	Bourbon Vanillezucker
3-4 EL	Aprikosenmarmelade

Zubereitung

Mehl, Yayla Butter, Frischkäse, Vanilleextrakt und Salz zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und ca. 2 Stunden kaltstellen. Währenddessen die Füllung aus Haselnüssen, Zucker, Kakao, Zimt und Vanillezucker mischen.

Teig halbieren, rund ausrollen, mit Aprikosenmarmelade bestreichen und die Haselnussfüllung darauf verteilen. In 16 Dreiecke schneiden und von der breiten Seite zu Hörnchen aufrollen.

Haselnusshörnchen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 12–15 Minuten goldbraun backen. Danach vollständig abkühlen lassen.