Sprache:
Rezept
Atom
Schwierigkeit
Zeitaufwand
50 Minuten
Cremiger Sahnejoghurt trifft auf feurig scharfe Paprika.
Zutaten
| 80–100 g | getrocknete scharfe Paprika |
| 1 Pck. | Yayla Premium Sahnejoghurt |
| zum Anbraten | Olivenöl |
| 2 TL | Knoblauchöl |
| 1 TL | Salz |
| Handvoll | Walnüsse |
Zubereitung
1
Die getrockneten Paprika waschen und in einer Schüssel mit heißem Wasser ca. 10 Minuten einweichen. Anschließend das Wasser abgießen und die Paprika gut abtropfen lassen.
2
In reichlich Olivenöl die Paprika bei mittlerer Hitze ca. 7–8 Minuten anbraten. Nach Wunsch eine Knoblauchzehe hinzufügen und mit Salz abschmecken.
3
Den Sahnejoghurt in eine Schüssel geben, mit Knoblauchöl und Salz abschmecken und auf einem Teller verstreichen. Die abgekühlten Paprika darauf verteilen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Rezept teilen
Tipp:
Die gebratene Paprika kann gut vorbereitet werden. Nach dem Anbraten heiß in ein steriles Glas füllen, verschließen und auf den Kopf stellen. Nach dem Abkühlen kühl lagern – so ist sie mehrere Wochen haltbar.
