Dil seçimi:
Yemek tarifi
İncirli kuzu şiş
Zorluk seviyesi
Zaman
40 Dakika
Aromatik Kuzu Kebap Şişleri İncir ile
İçindekiler
| 2 YK | sızma zeytinyağ |
| 1 diş | sarımsak, (ince kıyılmış) |
| 4 dal | taze kekik, (ayıklanmış ve doğranmış) |
| 1 dal | taze biberiye (ayıklanmış ve doğranmış) |
| 1 TK | tuz |
| 1/2 TK | karabiber |
| 8 | kuzu eti (buttan ve 3-5 cm kuş başı doğranmış) |
| 2-3 YK | adet olgun ama çok yumuşak olmayan incir (yıkanmış ve yarıdan kesilmiş) |
| 1er fiske | nar ekşisi |
| 1er | fiske Zahter baharat karışımı |
Hazirlik
1
Zeytinyağını, sarımsağı, taze baharatları, tuzu ve karabiberi karıştırarak bir sos elde edin. Eti bu sos ile marine edin ve birkaç saat, hatta bir gece, buzdolabında dinlenmeye bırakın.
2
Eti sosundan çıkarıp yarım incirler ile birlikte şişlere dizin. Şişleri mangala (veya ocakta yanmaz tavaya) yerleştirin ve her iki taraftan 6-8 dakika kızartın.
3
Etin üzerine biraz nar ekşisi dökün ve şişleri mangaldan alın. Etin içi biraz pembe olmalı. Arzuya göre bir fiske zahter baharatı ekleyip yanında yoğurt ile servis edin.
yemek tarifi paylaş
Ipucu:
Şişler dürüm şeklinde veya yanında bulgur ile de çok lezzetlidir.
Yükleniyor...