Börek

Ispanakları yıkayıp iri iri doğrayın. Bir tavada az zeytinyağı ile soğanları pembeleşinceye kadar kavurun, ıspanakları ekleyip kısa bir süre soteleyin.

Beyaz peyniri ufalayıp ıspanaklı karışıma bir yumurta ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın

Yufka hamurunu açın, içine iç harcı koyup rulo yapın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

Kalan yumurta sarısını üzerine sürüp susam serpin.

Tekrar 180°C'ye ısıtılmış fırına koyup böreklerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.