Sprache:
Rezept
Smashed Brokkoli mit Mangal Sucuk
Schwierigkeit
Zeitaufwand
30 Minuten
Knuspriger Smashed Brokkoli aus dem Ofen, verfeinert mit geschmolzenem Gouda und würziger Mangal Suc
Zutaten
| 2 | mittelgroße Brokkoli |
| 200 ml | Wasser |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Salz |
| ½ | Saft von Zitrone |
| 100 g | geriebener Gouda |
| Optiona | Pul Biber |
| - | Mangal Sucuk |
Zubereitung
1
Brokkoli waschen, in Röschen teilen und mit Wasser und etwas Salz etwa 5–7 Minuten weich garen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brokkoli-Röschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und vorsichtig flach drücken.
2
Olivenöl, Knoblauch, Salz und Zitronensaft verrühren und die Brokkoli-Röschen damit bestreichen. Mit geriebenem Gouda bestreuen und im Ofen ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
3
Mangal Sucuk in einer Pfanne oder auf dem Grill anbraten und zusammen mit dem Smashed Brokkoli servieren. Nach Wunsch mit Pulbiber verfeinern.
Rezept teilen
