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Rezept
Gedämpfte Äpfel mit Kaymak & Rosensirup
Schwierigkeit
Zeitaufwand
20 Minuten
Gedämpfte Äpfel mit feinen Orangen- und Zimtnoten, serviert mit Kaymak, Mandeln und Rosensirup – ein
Zutaten
| 3-4 | Äpfel |
| 1 | Orange (Saft, Schale & Scheiben) |
| 300ml | Wasser |
| 3-4 (nach Geschmack) | Zucker |
| 1TL | getrocknete Rosenblätter |
| 2-3 | Zimt (Sterne oder Stange) |
| 2-3 | Sternanis |
| 1 prise | gemahlener Zimt |
Zubereitung
1
Wasser, Orangensaft, Orangenschale, Zucker, Zimt, Sternanis und Rosenblätter in einem Topf aufkochen und kurz ziehen lassen.
2
Äpfel schälen, halbieren und entkernen. In den Sud legen und bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten sanft garen, bis sie weich, aber formstabil sind.
3
Äpfel anrichten, etwas Sud darübergeben und mit Kaymak, Mandelsplittern und Rosensirup garnieren.
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Tipp:
Warm servieren für ein winterliches Dessert oder kalt als eleganten Nachtisch. Passt perfekt zu Weihnachten oder als orientalisch angehauchte Süßspeise
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