Cigköfte Wrap

Schwierigkeit

Zeitaufwand

15 Minuten

Frisch gefüllt mit Cigköfte, Salat und Çiğköfte Sauce in 15 Minuten

Ein Cigköfte Wrap ist in 15 Minuten fertig und braucht kaum Zutaten: Die würzige Cigköfte kommt zusammen mit Salat, Gurke und Tomate in ein weiches Fladenbrot. Der Wrap schmeckt frisch, leicht scharf und eignet sich als Mittagessen, Snack für unterwegs oder Vorspeise.

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Was ist Cigköfte?

Cigköfte (türkisch Çiğ Köfte) ist eine würzige Masse aus Bulgur, Tomaten- und Paprikapaste, Zwiebeln, Knoblauch und Isot-Chili. Heute wird sie meist ohne Fleisch zubereitet und kalt gegessen. Die Cigköfte von Yayla ist vegan und kommt gekühlt in der Packung.

Die richtige Cigköfte für den Wrap

Am einfachsten gelingt der Wrap mit dem Cigköfte Wrap 180 g: Die Packung enthält die Bulgur-Spezialität, Fladenbrot und Çiğköfte Sauce. Yayla bietet die Cigköfte in verschiedenen Varianten an, jeweils klassisch und scharf: den Wrap als Cigköfte Wrap und Cigköfte Wrap scharf sowie die Cigköfte 380 g und die Cigköfte scharf 380 g. Wer es schärfer mag, greift zu den scharfen Varianten.

Du möchtest den Wrap mit eigenem Fladenbrot belegen? Dann nimm die Cigköfte ohne Wrap: die Cigköfte 380 g oder die Cigköfte scharf 380 g. Sie passen auch zu den Weizenfladen (Tandır Lavaş) von Yayla, die du kurz erwärmst und wie im Rezept füllst.

Cigköfte Wrap gelingt mit diesen Tipps

Den Salat gut trocknen, damit das Fladenbrot nicht durchweicht.
Die Çiğköfte Sauce dünn auf dem Fladenbrot verstreichen, so bleibt der Wrap handlich.
Die Füllung nur auf das untere Drittel legen und die Seiten einschlagen, dann lässt sich der Wrap fest aufrollen.
Mit Zitronensaft und Petersilie schmeckt der Wrap besonders frisch.

Mehr herzhafte Snacks findest du in unserer Rezeptwelt.

Häufige Fragen zu Cigköfte Wrap

Cigköfte (Çiğ Köfte) ist eine türkische Spezialität aus Bulgur, Tomatenmark, Zwiebeln, Gewürzen und Chili. Ursprünglich wurde sie mit rohem Fleisch zubereitet, heute ist die Variante aus Bulgur ohne Fleisch weit verbreitet. Die Cigköfte von Yayla ist vegan.

Cigköfte wird gekühlt gegessen, meist als Wrap im Fladenbrot mit Salat, Gurke, Tomate und Zitronensaft. Sie passt auch als Vorspeise auf Salatblättern.

Die Cigköfte Wrap von Yayla hat eine Mindesthaltbarkeit von 60 Tagen bei einer Lagerung zwischen +4 °C und +6 °C. Das genaue Datum steht auf der Packung.

Ja. Yayla bietet die Cigköfte in verschiedenen Varianten an, jeweils klassisch und scharf: den Cigköfte Wrap und den Cigköfte Wrap scharf mit je 180 g sowie die Cigköfte und die Cigköfte scharf mit je 380 g. In dieser Anleitung sind alle Varianten austauschbar.

Ein kühles Glas Ayran, ein Joghurt-Dip oder ein frischer Salat mit Zitronensaft. Wer es frisch mag, gibt ein paar Minzblätter in den Wrap.

Ja. Neben dem Cigköfte Wrap bietet Yayla die Cigköfte ohne Wrap in 380 g an, klassisch und scharf. Du belegst sie mit eigenem Fladenbrot, zum Beispiel mit den Weizenfladen (Tandır Lavaş), und füllst den Wrap wie im Rezept mit Salat, Gurke, Tomate und Zwiebel.

Zutaten

1 Packung (180 g)	Cigköfte Wrap von Yayla (Bulgur-Spezialität, Fladenbrot und Çiğköfte Sauce)
2 Blätter	Römersalat oder Eisbergsalat
½	Gurke, in dünnen Streifen
1	Tomate, in Scheiben
¼	rote Zwiebel, in feinen Ringen
1 Handvoll	Petersilie, grob gehackt
1 Spritzer	Zitronensaft

Zubereitung

Die Packung öffnen und Bulgur-Spezialität, Fladenbrot und Çiğköfte Sauce bereitlegen.

Salat waschen und gut trocknen. Gurke, Tomate und Zwiebel in dünne Streifen oder Ringe schneiden und die Petersilie hacken.

Das Fladenbrot flach ausbreiten und mit der Çiğköfte Sauce bestreichen.

Die Cigköfte in einer Linie auf das untere Drittel des Fladenbrots legen. Salat, Gurke, Tomate, Zwiebel und Petersilie darauf verteilen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Das Fladenbrot an den Seiten einschlagen und fest aufrollen.

Den Wrap halbieren und sofort servieren.