Papryki faszerowane

Stopień trudności

Czas

60 minut(y)

Pyszna i zdrowa przekąska, idealna na każdą okazję.

Składniki

10	zielonych papryk
200 g	ryżu
3	ząbki czosnku
1	cebula
1 łyżka	przecieru pomidorowego
1 łyżka	pasty paprykowej
1	pomidor
6 łyżek	oleju
1,5 łyżeczki	soli
1 łyżeczka	suszonej mięty
1 łyżeczka	słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka	suszonej pietruszki
400 ml	wody
1 łyżeczka	przecieru pomidorowego
1 łyżeczka	pasty paprykowej
trochę	pomidorów
trochę	jogurtu 10%

Przygotowanie

Ryż pozostaw na 5 minut w misce z gorącą wodą, a następnie odcedź. Pokrój drobno pomidora, cebulę i czosnek, wymieszaj z ryżem.

Z papryki usuń łodygi i gniazda nasienne. Paprykę nadziej mieszanką ryżową i zamknij plasterkiem pomidora.

Nadziewaną paprykę ułóż w wysokim rondlu.

Przygotuj sos: wymieszaj wodę, przecier pomidorowy i pastę paprykową, a następnie ostrożnie polej paprykę.

Podgrzej patelnię na największym ogniu, aż płyn zacznie wrzeć. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 50-60 minut, aż ryż będzie gotowy.

Podawaj faszerowane papryki z jogurtem.