Bulgur i warzywa z patelni
35 minut(y)
Składniki
| 1 szklanka | kaszy bulgur |
| 1 łyżka | masła |
| 3-4 łyżki | jogurtu |
| 2 łyżki | oliwy z oliwek |
| 1 | mały bakłażan |
| 1 | cebula |
| 1 | zielona papryka |
| 1 | mała marchewka |
| trochę | soli, pieprzu |
| 1 łyżka | koncentratu pomidorowego |
| 2 szklanki | wrzącej wody |
| trochę | koperku |
Przygotowanie
Zacznij od pokrojenia warzyw. Pokrój bakłażana, cebulę, zieloną paprykę, marchewkę i pomidory w drobną kostkę.
Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na patelni. Najpierw dodaj cebulę i pokrojoną marchewkę z odrobiną soli, smaż przez 1-2 minuty. Następnie dodaj paprykę, bakłażana i na końcu pomidory, smaż przez około 5 minut. Dodaj pastę pomidorową i smaż jeszcze przez chwilę. Wsyp kaszę bulgur na patelnię i smaż przez chwilę. Dobrze wymieszaj.
Zalej wszystko wrzątkiem, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. W razie potrzeby możesz dolać trochę wody.
Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw bulgur na około 10 minut, aby odparował.
Teraz czas na kreatywność! Do podania potrawy możesz wybrać duży talerz. Za pomocą dwóch łyżek uformuj małe kopczyki z kremowego jogurtu premium i ułóż je na bulgurze.
Na koniec udekoruj danie świeżym koperkiem, czarnym pieprzem i odrobiną oliwy z oliwek.
udostępnij przepis
