Język:
Przepis
Ali Nazik
Stopień trudności
Czas
45 minut(y)
Popularne danie kebabowe z mielonym mięsem i bakłażanem.
Składniki
| 400 g | mielonego mięsa (wołowina) |
| 2 łyżki | oleju |
| 200 g | pokrojonych pomidorów |
| 1 | czerwona papryka |
| 1 | zielona papryka |
| 1 | cebula |
| 1 | łyżeczka soli |
| 1/2 | łyżeczki pieprzu |
| 1 | łyżeczka tymianku |
| 1 | łyżeczka słodkiej papryki |
| 30 ml | wody |
| 30 g | koncentratu pomidorowego |
| 300 g | jogurtu |
| 20 ml | oleju |
| 400 g | pieczonych bakłażanów |
| 2 | ząbki czosnku |
Przygotowanie
1
Mielone mięso podsmaż na patelni. Dodaj olej, posiekaną cebulę, podsmaż. Dorzuć drobno posiekaną czerwoną i zieloną paprykę, wymieszaj i podsmaż. Dodaj przyprawy, wodę i posiekane pomidory, wymieszaj. Gotuj całość na średnim ogniu przez 20 minut.
2
Przygotuj sos jogurtowy: najpierw posiekaj pieczone bakłażany, wymieszaj je w misce z jogurtem, posiekanymi ząbkami czosnku i olejem.
3
Połóż nieco sosu z bakłażana i jogurtu na talerzu, na wierzchu ułóż mieszankę mielonego mięsa. Możesz podawać z ryżem tureckim.
udostępnij przepis
