Künefe
45 minut(y)
Chrupiące nitki ciasta, ser i słodki syrop zapewniają zaskakująco pyszne doznania smakowe.
Składniki
| 250 g | ciasta Kadayif |
| 150 g | masła |
| 125 g | sera mozzarella |
| 2 szklanki | cukru |
| 2 szklanki | wody |
| 1/4 | cytryny – sok z cytryny |
Przygotowanie
W małym garnku wymieszaj cukier z wodą, doprowadź do wrzenia. Gotuj na średnim ogniu przez 5 minut. Dodaj na koniec sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Odstaw, aż ostygnie.
Nagrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Poluzuj nitki ciasta i ręcznie podziel na małe kawałki. Rozpuść masło i dodaj do nitek ciasta. Wszystko dobrze wymieszaj.
Przygotuj małe foremki do ciastek lub dużą blachę do pieczenia, wylej jedną warstwę ciasta i masła o grubości około 1–2 cm, rozprowadź na płasko. Rozerwij mozzarellę na kawałki i posyp równomiernie po całości. Następnie przykryj kolejną warstwą pasków ciasta, rozprowadź na płasko.
Piecz przez ok. 10–15 min., aż ciasto będzie złocisto-brązowe i chrupiące.
Następnie wyjmij z piekarnika i polej bezpośrednio słodkim syropem. Odczekaj chwilę, aż syrop wsiąknie, a następnie podawaj Künefe na ciepło z wyborną turecką herbatą.
udostępnij przepis
