Sznycel Kadayıf
40 minut(y)
Sznycel z kurczaka w chrupiącej panierce Kadayif
Składniki
| 600 g | podudzia z kurczaka, bez kości, pokrojonego na płaskie kawałki |
| 150 g | mąki |
| 2 | jajka |
| 250 ml | mleka |
| 1-2 łyżeczki | soli |
| 1 łyżka | mieszanki przypraw Cajun (przyprawa w proszku z czosnku, cebuli, pieprzu cayenne, papryki, pieprzu, tymianku i oregano) |
| 250 g | rozdrobnionych i wysuszonych pasków ciasta kadayıf |
| 1-2 op. | płaskiego placka pszennego (Dürüm, Tortilla Wrap), lekko podgrzanego |
| 2-3 łyżki | pasty Acuka (pasta z papryki, orzechów i przypraw) |
| 6-8 | małych pomidorków z gałązki, pokrojonych w plasterki |
| 1 | mała sałata rzymska, umyta i grubo posiekana |
| 1 | dymka, drobno posiekana |
| - | dużo oleju słonecznikowego, oleju rzepakowego lub masła klarowanego do smażenia |
Przygotowanie
Aby przygotować panierkę, wystarczy pozostawić świeże rozdrobnione ciasto Kadayif do wyschnięcia na kilka godzin, a następnie pokruszyć je w płytkim naczyniu. Wsyp trochę mąki do innego naczynia. Wybij jajka, dodaj mleko i przyprawy do kolejnego płaskiego naczynia. Obtocz pozbawione kości udka kurczaka najpierw w mące, następnie w mieszance jajecznej, a na końcu w okruchach Kadayif. Smaż na małej patelni z dużą ilością gorącego oleju, a gdy są gotowe, przenieś na ręcznik papierowy do odsączenia. Podaj na gorąco jako danie główne.
Jeśli chcesz serwować we wrapach, pokrój sznycle na 2-3 części. Lekko podgrzane chlebki posmaruj pastą Acuka. Rozłóż pomidory, sałatę, dymkę i kawałki sznycla na płaskim chlebku i zwiń.
Jeśli chcesz przygotować kanapki z tortilli, pokrój sznycel na 2-3 kawałki. Delikatnie podgrzej placek wrapa i posmaruj pastą acuka. Rozłóż na nim pomidory, sałatę, dymkę i kawałki sznycla, a następnie zwiń.
udostępnij przepis
Wskazówka:
Przepis można przygotować z piersi kurczaka, ale bardziej soczyste są pozbawione kości udka kurczaka.
