Język:
Przepis
Chleb z oliwkami
Stopień trudności
Czas
100 minut(y)
Własnoręcznie upieczony śródziemnomorski chleb z oliwkami.
Składniki
| 1 | kostka świeżych drożdży |
| 1 łyżka | cukru |
| 1 kg | mąki |
| 2 łyżki | soli |
| 4 łyżki | oliwy z oliwek |
| 400 ml | wody |
| 1-2 łyżki | pasty paprykowo-pomidorowej |
| 1 słoik | marynowanych zielonych oliwek |
| 1 słoik | grillowanych zielonych oliwek |
| 1-2 łyżki | syropu z owoców granatu |
Przygotowanie
1
W małej misce wymieszaj kostkę drożdży ze szklanką letniej wody i cukrem.
2
W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj zaczyn z drożdży, oliwę z oliwek i odrobinę letniej wody. Zagnieć ciasto – nie może być ono zbyt lepkie, ani też za suche.
3
Przykryj ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę, aby wyrosło.
4
Nagrzej piekarnik do temp. 200°C (grzanie góra-dół) i piecz chleb, np. w formie żeliwnej, przez ok. 30 minut, aż nabierze złotawo-żółtego koloru.
5
Pozostaw chleb do wystudzenia. Następnie podziel na kromki i posmaruj je pastą paprykowo-pomidorową YAYLA. Na kromkach ułóż oliwki i skrop je odrobiną syropu z granatów.
udostępnij przepis
