Ślimaczki cynamonowe
60 minut(y)
Trudno o bardziej kuszący zapach w kuchni niż zapach świeżo upieczonych ślimaczków cynamonowych.
Składniki
| 450 g | mąki |
| 200 ml | letniego mleka |
| 20 g | świeżych drożdży |
| 60 g | cukru |
| 50 g | miękkiego masła |
| 1 | jajko |
| 1 szczypta | soli |
| 60 g | miękkiego masła |
| 100 g | brązowego cukru |
| 4 łyżeczki | cynamonu |
| 100 g | śmietanki |
| 50 g | serka śmietankowego |
| 100 g | cukru pudru |
Przygotowanie
Przygotuj ciasto: wymieszaj mleko, świeże drożdże i cukier. Wszystkie pozostałe składniki przełóż do dużej miski. Dodaj mieszankę mleka i drożdży, ugniataj, aż ciasto będzie gładkie. Użyj tylko 450 g mąki, w przeciwnym razie ciasto będzie zbyt miękkie. Przykryj ciasto i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Nadzienie: wymieszaj cynamon i cukier. Rozwałkuj prostokąt z ciasta na posypanej mąką powierzchni i posmaruj obficie miękkim masłem. Rozłóż równomiernie mieszankę cynamonu i cukru na cieście. Zwiń ciasto i pokrój na plasterki.
Ułóż ślimaczki cynamonowe na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 30 minut. Piecz w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180°C (grzanie góra-dół) przez około 10 minut.
Po 10 minutach polej ślimaczki 100 ml płynnej śmietanki i piecz dalej przez 12-15 minut. Po 10 minutach sprawdź stopień zbrązowienia ciasta. Jeśli mają piękny, apetyczny kolor, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj glazurę z serka: wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem. Posmaruj glazurą ślimaczki cynamonowe.
udostępnij przepis
