Łatwa baklawa

Aby przygotować syrop, wymieszaj wodę i cukier w małym rondelku, aż cukier się rozpuści. Doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Zdejmij z ognia, dodaj odrobinę soku z cytryny i wymieszaj. Rozpuść masło w małym rondelku. Ostrożnie wyjmij 3 płaty ciasta filo z opakowania i ułóż je poziomo na blacie kuchennym.

Posmaruj wszystkie 3 płaty ciasta równomiernie roztopionym masłem i ułóż je starannie jeden na drugim. Wymieszaj posiekane orzechy w misce przygotowanej na nadzienie. Rozłóż około ¼ nadzienia orzechowego 1-2 cm od dolnej krawędzi wzdłuż ciasta i ostrożnie zwiń.

Ponownie posmaruj zrolowane ciasto masłem i pokrój na kawałki o długości 4-5 cm. Czynność powtarzaj aż do wykorzystania wszystkich składników.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia, umieść małe roladki na papierze i piecz w temperaturze 180°C (grzanie góra-dół) przez około 20-25 minut, aż będą chrupiące i złotobrązowe. Wyjmij roladki baklawa z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10-12 minut. Powoli i równomiernie rozprowadź syrop na złotobrązowych roladkach baklawa.

Odstawić na co najmniej 20-30 minut, aż syrop nieco wsiąknie. Jeśli chcesz, udekoruj posiekanymi orzechami i podawaj z turecką herbatą.