Język:
Przepis
Pikantny biały ser w panierce
Stopień trudności
Czas
20 minut(y)
Saganaki – panierowany ser z sałatką
Biały ser (ser solankowy, ser feta) dobrze smakuje sam w sobie. Po usmażeniu i panierowaniu ma zarówno chrupiącą, jak i miękką konsystencję i idealnie nadaje się jako pyszna przekąska lub pikantny dodatek do świeżej sałatki.
Składniki
| 3 łyżki | bułki tartej |
| 1-2 łyżeczki | mieszanki przypraw Zatar (tymianek, ziarna sezamu, oregano, czarnuszka) |
| trochę | suszonej mięty |
| trochę | płatków chilli (Pul biber) |
| 2 łyżki | mąki |
| 1 | jajo, roztrzepane i ubite |
| 200 g | Beyaz peynir (biały ser) pocięty na 4 równe plastry |
| 3 łyżki | oliwy z oliwek extra virgin |
| - | sałaty sezonowej |
| 1 łyżka | soku z cytryny |
| trochę | soli |
| trochę | czarnego pieprzu mielonego |
| 4 łyżki | oliwy z oliwek extra virgin |
Przygotowanie
1
Wymieszaj bułkę tartą z przyprawami. Umieść mąkę, jajko i bułkę tartą w 3 osobnych naczyniach. Obtocz ser w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni. Smaż panierowane kawałki sera na złoty kolor, z każdej strony przez 4-5 minut. Odsącz na ręcznikach kuchennych.
3
Włóż sałatę do dużej miski, wymieszaj z dressingiem. Rozłóż kawałki sera na sałacie.
udostępnij przepis
