Makaron z dynią
50 minut(y)
Jesień w pełni! A co może być lepszego o tej porze roku niż pyszny makaron z dynią?
Składniki
| 400 g | dyni hokkaido |
| 1/4 łyżeczki | soli i pieprzu |
| 250 g | makaronu linguine lub spaghetti |
| 1 łyżeczka | bulionu warzywnego instant |
| 1/2 łyżki | soli |
| 2 łyżki | Kaymaku |
| 3 łyżki | wody z makaronu |
| 1 łyżeczka | soku z cytryny |
| trochę | kostek sera z czosnkiem |
| trochę | pestek dyni |
| trochę | posiekanej natki pietruszki |
Przygotowanie
Umyj dynię, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój w małą kostkę. Połóż kostki dyni na blasze do pieczenia wraz z kilkoma ząbkami czosnku, skrop oliwą i dopraw 1/4 łyżeczki soli i pieprzu. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (grzanie góra-dół) przez ok. 15–20 minut, aż będzie miękkie.
W tym czasie ugotuj makaron w osolonej wodzie (al dente). Przed odcedzeniem odlej 2 łyżki wody z makaronu.
Upieczone kostki dyni pozostaw do ostygnięcia, odłóż kilka do dekoracji.
Zmiksuj pozostałą dynię z wodą z makaronu, sokiem z cytryny, kaymakiem, bulionem warzywnym instant i solą, aż uzyskasz kremowy sos dyniowy.
Sos dyniowy połącz z ugotowanym makaronem, wszystko dobrze wymieszaj.
Twój makaron z dynią jest prawie gotowy! Wyłóż na talerz, udekoruj kilkoma pestkami dyni, posiekaną natką pietruszki, pokrojonym w kostkę serem czosnkowym i pozostawionymi kawałkami dyni.
udostępnij przepis
